Clos des Papes
C’est la famille Avril, cultivateur à Chateauneuf-du-Pape depuis le XVIIIème siècle, qui est propriétaire du fameux Clos des Papes. Les 35 hectares du domaine produisent uniquement une cuvée en blanc et une cuvée en vin rouge. Le bouquet unique des vins du Clos des Papes vient notamment de la diversité de ses parcelles, qui sont dispersées sur les plus beaux terroirs de l’appellation Chateauneuf-du-Pape. C’est d’ailleurs grâce à son complexité aromatique, que la célèbre cuvée 2005 du Clos des Papes a été élue « meilleur vin rouge au monde » en 2007 par Wine Spectator. Le nom du clos vient de la vigne, qui faisait autrefois partie du domaine papal, et qui se trouve aujourd’hui encore dans l’enceinte des ruines du château. Si vous souhaitez déguster le vin du Clos des Papes, il vous sera cependant nécessaire de le garder quelques années en caves, car il n’est que très rarement accessible dans sa jeunesse, …
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Clos des Papes, Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
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