Henri Ramonteau produit des vins révélateurs du terroir du Sud-Ouest. Il élabore au domaine Cauhapé des jurançons secs et moelleux, issus des cépages nobles du jurançon, le petit et le grand manseng. Ces cépages sont originaires des Pyrénées. Ils ont la capacité de stocker naturellement les sucres et de produire des vins très qualitatifs, qualités requises pour l’élaboration de grands liquoreux. Un climat idéal (rigueur montagnarde et douceur océane) allié à un terroir d’exception permettent aux vins du domaine Cauhapé d’exprimer tout leur potentiel aromatique. Les 40 hectares du domaine sont cultivés dans le respect de l’environnement et sont vendangés tardivement. Chant des vignes, Sève d’automne, La Canopée, Ballet d’Octobre, Symphonie de Novembre, Noblesse du temps, Quintessence et Folie de Janvier sont les noms charmeurs des douceurs que le domaine vous fera découvrir !
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