Pétrus

PETRUS : Le roi des Pomerols, … Petrus est, sans aucun doute, le premier des crus de Pomerol. Cependant, il n’existe pas de classement des vins de Pomerol. Le nom « Petrus » vient du lieu-dit, sur lequel sont installées les terres du domaine. On pourrait penser que son histoire remonte à quelques siècles. Il n’en est rien, ce vin mythique a des origines très récentes. Son histoire est jeune, mais lui confère cependant une dimension légendaire. Durant tout le XIXème siècle, le domaine appartient à la famille Arnaud. Vers 1925, Madame Loubat est la seule propriétaire du domaine. Elle estime que les vins de Pomerol sont sous-évalués, en comparaison aux vins de Médoc, de Graves ou encore de Saint-Emilion. Elle décide alors de prouver que son vin de Pomerol est tout aussi qualitatif qu’un grand Saint-Emilion. Elle privilégie ainsi la qualité à la quantité, notamment avec une production réduite (on parle aujourd’hui d’une production avoisinant les 30 000 bouteilles par an). En 1961, Madame Lacoste et Monsieur Lignac, nièce et neveu de Madame Loubat, héritent de la propriété.

Depuis déjà quelques années, Jean-Pierre Moueix a racheté les parts de M. Lignac et dirige la propriété avec Madame Lacoste. Petrus fut notamment le vin culte des Kennedy et fut également présent lors des noces d’Elizabeth d’Angleterre. Situé sur une petite butte argileuse, à 40 m d’altitude, les vins de Petrus sont produits à base de 95% de merlot et de 5% de cabernet franc. Le merlot, cépage maître des vins de Pomerol, prend toute sa splendeur grâce au sol argileux de Petrus. Les 11,5 hectares de vignes se situent sur le pourtour de graves de la croupe locale. Les racines y sont superficielles, donc peu profondes et n’ont ainsi pas besoin de puiser trop profond, pour subvenir à leurs besoins en eau. La taille des vignes est courte, ce qui permet ainsi de concentrer le jus dans le raisin. En plus de son terroir unique au monde, Petrus bénéficie des soins d’hommes passionnés et amoureux du vin : Michel Gillet, patron des vignes, François Veyssière, maître de chai et Jean-Claude Berrouet, vinificateur. Le nom de Pomerol tire son nom du latin, poma, qui signifie fruits à pépins. La référence bordelaise en matière de prestige! Est-il encore nécessaire de présenter le pomerol le plus célèbre au monde et certainement le vin de bordeaux le plus connu et reconnu ? Petrus, synonyme d’excellence, n’a pas besoin de faire parler de lui. On parle de lui, sans même qu’il existe un classement officiel le sacralisant. C’est certainement dans les grands millésimes, comme dans les moins bons millésimes, le bordeaux rouge le plus cher du marché. Les 12 hectares de Pétrus sont situés au centre du plateau de Pomerol, et comprennent 95% de merlot et 5% de cabernet franc. C’est la famille Moueix qui est aujourd’hui propriétaire de ce vin, que l’on peut qualifier de tout premier et surtout d’inclassable.