- Année de reconnaissance de l'appellation : 1937 – AOC Puligny-Montrachet et AOC Puligny-Montrachet 1er Cru.
- Cépages : pinot noir (rouge), chardonnay (blanc)
- Commune de production : Puligny-Montrachet.
- Les climats classés en 1er Cru (5,60 ha en rouge, 91 ha en blanc)
- Sous le Puits
- La Garenne
- Hameau de Blagny
- La Truffière
- Champ Gain
- Les Chalumaux
- Champ Canet
- Clos de la Garenne
- Les Folatières
- Le Cailleret
- Les Demoiselles
- Les Pucelles
- Clavaillon
- Les Perrières
- Clos de la Mouchère
- Les Combettes
- Les Referts
- Œil : robe or avec reflets verts (vins blancs), robe rouge limpide (vins rouges).
- Nez : arômes intense de fruits confits et exotiques, fleurs blanches (vins blancs), arômes de fruits rouges (cassis).
- Bouche : faible acidité mais très grande persistance en bouche (vins blancs), vins souples (vins rouges).
- Mets/Vins : vol-au-vent, poissons de rivière (vins blancs), bœuf en daube (vins rouges).
- Potentiel de garde : 3 à 15 ans suivant les millésimes et les crus.
- Température de service : 14-16°C (vins rouges), 12-14°C (vins blancs)
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Notes Parker de la Côte de Beaune (rouge) (notation sur 100) |
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