Givry Premier Cru

Le Village de Givry, qui comporte de bons 1er Crus de la Côte Châlonnaise, possède un terroir composé de sols bruns calcaires voire marneux à certains endroits. La majorité des climats classés en 1er Cru sont situés à l’ouest de village suivant une exposition au levant. Les vins rouges produits ressemblent aux Volnay de par leur texture en bouche.

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Année de reconnaissance de l'appellation : 1946 – AOC Givry 1er Cru Cru
Cépage : rouge (Pinot Noir pour la majorité), blanc (Chardonnay)
Les climats classés en 1er Cru (98 ha rouge, 11 ha blanc)
Givry
- Clos du Cras Long
- Clos du Vernoy
- Les Grandes Vignes
- Clos Marceaux
- Les Grands Prétans
- Clos de la Barraude
- Petit Marole
- Cellier aux Moines
- Clos Charlé
- Servoisine
- Les Bois Cheveaux
- Clos Saint-Pierre
- Clos Saint-Paul
- Clos Salomon
- Clos Marole
Dracy-le-Fort
- Clos Jus
Communes de production : Givry, Dracy-le-Fort.
Œil : robe pourpre (rouge), robe or clair, limpide (blanc).
Nez : notes fruités, florale, animales et épicés (rouge), notes miel-confiserie (blanc).
Bouche : vins puissant et tannique (rouge), moelleux et acide (blanc).
Potentiel de garde : 5 à 10 ans suivant les millésimes (rouge), 3 à 6 ans suivant les millésimes (blanc).
Mets/Vins : Coq au vin (rouge), poissons blancs au beurre (blanc).
Température de service : 16°C (rouge), 13°C (blanc).


Notes Parker de la Côte de Beaune (rouge) (notation sur 100)
1900	1901	1902	1903	1904	1905	1906	1907	1908	1909

1910	1911	1912	1913	1914	1915	1916	1917	1918	1919

1920	1921	1922	1923	1924	1925	1926	1927	1928	1929

1930	1931	1931	1933	1934	1935	1936	1937	1938	1939

1940	1941	1942	1943	1944	1945	1946	1947	1948	1949

1950	1951	1952	1953	1954	1955	1956	1957	1958	1959

1960	1961	1962	1963	1964	1965	1966	1967	1968	1969

1970	1971	1972	1973	1974	1975	1976	1977	1978	1979
82	87				50	88		86	77
1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
78	74	80	78		88	72	79	87	86
1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
92	77	82	80	73	85	89	88	82	93
2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
80	79	90	88	79	96	82

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