- Année de reconnaissance de l'appellation : 1937 – AOC Corton Grand Cru
- Cépages : rouge (pinot noir), blanc (chardonnay)
- 1 seul Grand Cru (98 ha rouge, 2,60 ha blanc). L’appellation peut être suivie du nom du climat pour les vins rouges uniquement :
- Climats de la commune d'ALOXE-CORTON
- Les Pougets
- Les Languettes
- Le Corton
- Les Renardes
- Les Grèves
- Le Clos du Roi
- Les Chaumes
- Les Perrières
- Les Bressandes
- Les Paulands
- Les Maréchaudes
- Les Fiètres
- Le Meix Lallemand
- Clos des Meix
- Les Combes
- La Vigne au Saint
- Climats de la commune de LADOIX-SERRIGNY
- Le Rognet et Corton
- Clos des Cortons Faiveley
- Les Moutottes
- Les Carrières
- Basses-Mourottes
- Hautes-Mourtottes
- Les Vergennes
- Les Grandes Lolières
- La Toppe au Vert
- Communes de production : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses
- Œil : robe rouge sombre.
- Nez : fruits rouges frais dans sa jeunesse, truffe et cuir après quelques années.
- Bouche : Vin structuré par des tannins profonds, acidité qui relève la bouche.
- Potentiel de garde : 5 à 20 ans suivant les millésimes (voire plus pour les meilleurs parcelles de rouge).
- Mets/Vins : Gibiers, fromage de Cîteaux (rouge), poissons et crustacés (blanc).
- Température de service : 16°C (rouge), 13°C (blanc)
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Notes Parker de la Côte de Beaune (rouge) (notation sur 100) |
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