Mais, la maison Hine est également réputée pour sa réserve exceptionnelle d’eaux-de-vies millésimées datant du début du XXème siècle. Certains cognacs millésimés, appelés « Early Landed », sont exclusivement vieillis dans les caves de Bristol, en Angleterre. Ils offrent ainsi une finesse et un bouquet floral unique au monde. Les cognacs Hine sont exclusivement issus de Grande et Petite Champagne.
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