Château Pavie

Château Pavie : Tout comme Ausone, le ce château serait l’un des premiers coteaux, où aurait été implanté la vigne dès le IVème siècle, à Saint-Emilion. Mais, c’est au XIXème siècle, que le château Pavie commence à être pleinement exploité. Gérard Perse (également propriétaire de Monbousquet, Pavie-Decesse, Bellevue-Mondotte, ainsi que de 3 domaines sur l’appellation Côtes-de-Castillon), rachète le château Pavie en 1998. Depuis lors, de nombreux investissements ont eu

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lieu, afin de toujours présenter ce domaine, comme une des plus belles références de l’appellation Saint-Emilion. Le vin du château Pavie est un vin fin, riche et complexe, qu’il faudra attendre environ dix ans afin d’apprécier pleinement


Notes Parker du Château Pavie (notation sur 100)
1900	1901	1902	1903	1904	1905	1906	1907	1908	1909

1910	1911	1912	1913	1914	1915	1916	1917	1918	1919

1920	1921	1922	1923	1924	1925	1926	1927	1928	1929

1930	1931	1932	1933	1934	1935	1936	1937	1938	1939

1940	1941	1942	1943	1944	1945	1946	1947	1948	1949

1950	1951	1952	1953	1954	1955	1956	1957	1958	1959

1960	1961	1962	1963	1964	1965	1966	1967	1968	1969
	90
1970	1971	1972	1973	1974	1975	1976	1977	1978	1979
83	81				72	56		78	85
1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
	85	91	88		86	90		86	89
1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
92	82	78	75	80	78	84-86	86	95	95
2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
100	96	94	98	95	98-100	96-98

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