- Année de reconnaissance de l'appellation : 1937 – AOC Auxey-Duresses et AOC Auxey-Duresses 1er Cru
- Cépages : rouge (pinot noir), blanc (chardonnay)
- Surface de production des 1er Crus : 28 ha.
- Les 1er Cru comportent les climats suivants :
- Bas des Duresses
- Les Bréterins
- La Chapelle
- Climat du Val
- Clos du Val
- Les Duresses
- Les Ecussaux
- Les Grands Champs
- Reugne
- Commune de production : Auxey-Duresses
- Œil : Moyennement coloré (rouge), Limpides or-verdâtre (Blanc)
- Nez : bouquet fruité et animal (musc) pour les rouges, pomme et amandes fraîches pour les blancs, très frais.
- Bouche : Souple et équilibré (rouge), souplesse relevée par une légère acidité et une bonne finale.
- Mets/Vins : viandes rouges et blanches (rouge), spécialité bourguignonne (escargots, grenouilles, brochet en sauce) (blanc)
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans (rouge), 3 à 6 ans (Blanc) suivant les millésimes.
- Température de service : Rouge 15-18°C – Blanc 12-14°C
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Notes Parker de la Côte de Beaune (rouge) (notation sur 100) |
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1989 |
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79 |
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