Champagne Dom Pérignon

Dom Pérignon

Champagne Dom Pérignon: Champagne audacieux et exceptionnel … un moment de plénitude unique … Cette marque prestigieuse de Champagne est la marque du père spirituel du Champagne. Baptisé en hommage au célèbre moine, Pierre Pérignon, procureur de l’Abbaye d’Hautvillers en 1668, Dom Pérignon est inspiré de la philosophie et de l’esprit qui animèrent le bénédictin et qui le conduisirent à rechercher la perfection du vin de Champagne dom perignon : rigueur et intuition, (...)

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Champagne Dom Pérignon 2000 Vintage
Dom Pérignon, Champagne

159,00 € HT 190,16 € TTC

Vin Blanc

Champagne Dom Pérignon Vintage 2000 in Coffret
Dom Pérignon, Champagne

165,00 € HT 197,34 € TTC

Vin Blanc

Champagne Dom Pérignon 1999 Vintage
Dom Pérignon, Champagne

159,00 € HT 190,16 € TTC

La récolte1999: L’année est marquée
par deux phénomènes inhabituels et contraires : le grillage spectaculaire des raisins provoqué par les températures records en août

Vin Blanc

Champagne Dom Pérignon Vintage 1999 in Coffret
Dom Pérignon, Champagne

165,00 € HT 197,34 € TTC

La récolte1999: L’année est marquée
par deux phénomènes inhabituels et contraires : le grillage spectaculaire des raisins provoqué par les températures records en août

Vin Blanc

Champagne Dom Pérignon 1996 Blanc in coffret
Dom Pérignon, Champagne

269,00 € HT 321,72 € TTC

Vin Blanc

Champagne Dom Pérignon 1983 Vintage
Dom Pérignon, Champagne

349,00 € HT 417,40 € TTC

Vin Blanc

Champagne Dom Pérignon Oenothèque 1992 Vintage in coffret
Dom Pérignon, Champagne

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Vin Blanc

Champagne Dom Pérignon 1993 Blanc
Dom Pérignon, Champagne

299,00 € HT 357,60 € TTC

Vin Blanc

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(...) observation et compréhension, savoir et respect. Son but était de concevoir le « meilleur vin du monde ». La Maison Dom Pérignon continue de perpétuer cette approche visionnaire, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l’exceptionnel. Les « vintages du champagne Dom Pérignon » ne sont élaborés que lorsque les raisins sont de la meilleure qualité possible. Les qualités exclusives d’un millésime et l’esprit intemporel de Dom Pérignon constituent la personnalité même des champagnes Dom Pérignon : une association de légèreté, de richesse aérienne et de souplesse, de la première impression jusqu’au dernier arôme en bouche. Il y a plusieurs paliers dans l’évolution dh champagne Dom Pérignon. Si chaque millésime possède sa propre courbe d’évolution, on distingue néanmoins trois phases de vieillissement durant lesquelles les millésimes expriment à chaque fois le meilleur d’eux-mêmes. Ces trois moments d’excellence expriment toute la complexité et la diversité de registres de la maturité des vins. Le style s’affermit et révèle toute sa profondeur et toute son intensité. Dans le même temps, la spécificité de chaque millésime s’accentue. On distingue trois paliers essentiels : - Le premier est celui de la première commercialisation après sept ans de vieillissement en bouteilles dans les caves : les millésimes présentent plutôt des notes de brioche fraîche, d’agrumes, de miel parfois et d’épices douces. - Le second palier se situe autour de douze à quinze ans de vieillissement dans les mêmes conditions prolongeant les caractéristiques aromatiques d’une maturité classique du champagne dom perignon : arômes de toasté, de noisette, de biscuit, de malt, de chocolat ou d’épices. - Au-delà de vingt ans, la palette aromatique change de dimension et le voyage est encore ailleurs. La richesse aromatique est intrigante. On s’éloigne du registre classique pour découvrir des sensations inédites, presque plus proches du parfum : bois de santal, musc, cuir neuf, mélange d’épices orientales, tabac blond, truffe blanche. Le luxe éternel, à portée de main …

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