Château Sociando Mallet

Sociando Mallet

Château Sociando Mallet : Propriété actuelle de Jean Gautreau, ancien courtier en vin, le château Sociando-Mallet se situe sur la commune de Saint Seurin de Cadourne. Son nom vient de deux anciens propriétaires : d’une certaine famille basque, Sossiondo (qui donnera, suite à une erreur d’orthographe, Sociando), qui possédait la propriété aux environs de 1630 ; et d’une certaine veuve Mallet, propriétaire du domaine vers 1850. De nombreux négociants bordelais se succédèrent à la tête du domaine, après madame Mallet, jusqu’à l’acquisition du domaine, en 1969, par Jean Gautreau. A cette époque, le château Sociando-Mallet, ne possédait pas de chai, ne faisait que 5 hectares et possédait des bâtiments en très mauvais état. Dès lors, Jean Gautreau s’attela, afin de faire de ce Haut-Médoc, un cru de tout premier ordre. Ainsi, il racheta nombre de parcelles choisies, pour arriver aujourd’hui aux 90 hectares du domaine. Chaque parcelle révèle le potentiel de son cépage, que cela soit en cabernet franc, en merlot ou en cabernet sauvignon. Une sélection sévère (uniquement des vignes vieilles, d’au moins 10 ans) et une cuvaison longue permettent de faire de ce vin, un vin de très longue garde, bénéficiant d’une excellente renommée. Le château produit également un second vin, La Demoiselle de Sociando-Mallet, issu des vignes les plus jeunes du domaine, et avec pour symbole, La Demoiselle, espèce de libellule du Médoc, caractérisée par son élégance et sa légèreté, …