Château Cantemerle

Cantemerle

Château Cantemerle : Cette propriété de 90 hectares est située à Macau-en-Médoc, et bénéficie, de ce fait, de l’appellation Haut-Médoc. L’histoire de ce château commence au Moyen-âge avec la baronnie de Cantemerle, qui possédait des fiefs et des paroisses nobles. Les Sires de Blanquefort, puis les Villeneuve de Durfort, et ensuite la famille Dubos se succédèrent à la tête du domaine. Caroline de Villeuneuve-Durfort œuvra énormément pour la reconnaissance de son château. En effet, les courtiers, ayant établi le classement de 1855, avaient oublié le château cantemerle, car ils n’avaient pas d’historique des prix de revente de ce vin. Caroline de Villeneuve-Durfort réagit en présentant au Syndicat des Courtiers un dossier comprenant les prix de vente du vin du château Cantemerle depuis le début du XIXème siècle. Vendu plus cher que le dernier vin du classement, le château Croizet-Bages, le château Cantemerle fit ainsi son apparition en tant que cinquième cru classé en 1856. Aujourd’hui, le château Cantemerle appartient à SMABTP (mutuelles d’assurances du bâtiment et travaux publics), qui l’a racheté en 1981. D’un niveau constant, ce cru a toujours présenté un excellent rapport qualité prix, avec des prix encore très accessibles pour un cru classé. Un nouveau départ a été pris depuis peu et ce vin, l’un des plus classiques de l’appellation Médoc, a aujourd’hui énormément gagné en qualité. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans et se composent de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot. Une sélection rigoureuse lors de l’assemblage, permet d’élaborer le grand vin du château, le restant est élevé pour le second vin, Les allées de Cantemerle.