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Description du produit
Issu de parcelles mythiques classées Grand Cru et ayant survécues au phylloxéra, fait exceptionnel en France (« chaudes terres », « Clos St Jacques », « Croix Rouge »), ce
« Vieilles Vignes Françaises » est un blanc de Noirs (100% pinot noir) alliant puissance et fraîcheur. Il correspond totalement au style de la maison Bollinger et à ses gages de qualité et de savoir-faire.
« Vieilles Vignes Françaises » est un blanc de Noirs (100% pinot noir) alliant puissance et fraîcheur. Il correspond totalement au style de la maison Bollinger et à ses gages de qualité et de savoir-faire.
Informations complémentaires
| Conditionnement | 1 |
| Expédition | Expédition sous 10-15 jours ouvrés |
| Producteur | Bollinger |
| Millésime | 2000 |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Couleur | Vin Blanc |
| Taille de la bouteille | 75 cl |
| Cépage | Pinot Noir |
| Note Parker du vin | 95 |
| Note Parker du producteur | 5 / 5 |
| Sélection Evinité | 5 / 5 |
| Conseil de repas | Foie Gras |
| Nez | Senteur à dominante fruitée |
| Bouche | Complexe |
| Acidité | Brut |
| Potentiel de garde | 2025 |
| Température de conservation | 10-15 °C |
| Température de dégustation | 8-10 °C |
| Description du producteur | Champagne BOLLINGER : Un style unique et différent. Depuis le XVIIème siècle, la famille Hennequin de Villermont est installée dans le vignoble champenois. C’est ainsi qu’en 1829, à Aÿ, le vicomte de Villermont s’associe à Jacques Joseph Bollinger et à Paul Renardin. La maison Bollinger-Renardin est née. (Le nom du vicomte n’apparaît pas, selon le souhait de ce dernier, qui voulait respecter les traditions aristocratiques de l’époque). Le nom de Paul Renardin restera sur les étiquettes jusqu’en 1960. En 1837, la maison champenoise acquiert une certaine renommée, notamment grâce à l’achat de nouveaux vignobles, et elle obtient également des brevets de fournisseurs de nombreuses cours européennes. En 1918, Jacques Bollinger reprend la direction du domaine. Il étend de nouveau le vignoble et modernise les installations. Il épouse en 1923 Elizabeth Law de Lauriston Boubers, qui reprendra la maison Bollinger à la mort de ce dernier. C’est notamment grâce à elle que ce domaine champenois est aujourd’hui reconnu parmi l’élite de la Champagne. En 1978, une charte d’éthique et de qualité est mise en place. Ghislain Montgolfier, l’arrière-petit-fils du fondateur, fut le président des champagnes Bollinger jusqu’en 2008. Date à laquelle, pour la première fois de l’histoire de la maison, une personne extérieure à la famille reprend la tête de Bollinger, Jérôme Philipon. Les champagnes Bollinger sont aujourd’hui répartis sur 150 hectares de vignes, dont 70% sont utilisées en approvisionnement. La fermentation est réalisée en fûts-de-chêne. Il faut également noter que les cuvées sont toutes à dominante de pinot noir, ce cépage est planté sur pas moins de 100 hectares (sur les 150 du domaine). La maison Bollinger commercialise différents produits. Le plus représentatif du style de la maison est le « spécial cuvée », toujours constant et toujours élaboré de la même façon. La Grande Année n’est produite que dans les années exceptionnelles. Le champagne « vieilles vignes françaises » est un vin élaboré en hommage aux grands vins de champagne du XIXème siècle. Les amateurs de champagne vineux, trouveront, quant à eux, leur bonheur, avec la fameuse cuvée « R.D » (Récemment Dégorgée). Connus à travers le monde, les champagnes Bollinger bénéficient de l’appui, depuis de très nombreuses années, du plus célébré des agents secrets de Sa Majesté, James Bond. |
| Information | Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises - Blanc de Noirs 1999 - Coffret Bois est en vente sur Evinité. Ce vin de champagne peut être livré en France et mondialement. Evinité est le spécialiste international des grands vins français. |
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